Praveen Devasigamani I've been a Tamil writer for the last seven years for a few famous brands and press releases. Lucky enough to work for Standard Oil on countless topics and their newsletters. I am always happy to write!

நெத்திலி மீன் குழம்பு செய்யும் முறை

4 sec read

நெத்திலி மீன் குழம்புக்கென்று தனி ரசிகர் கூட்டமே உண்டு அப்படிப்பட்ட சுவையான நெத்திலி மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்பதை காண்போம்.

நெத்திலி மீன் குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

  • நெத்திலி மீன் – ஒரு கிலோ
  • தக்காளி – 8
  • சிறிய வெங்காயம் – 300 கிராம்
  • மிளகாய்த்தூள் – இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
  • பச்சை மிளகாய் – 2
  • தனியா தூள் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
  • இஞ்சி – இரண்டு பெரிய துண்டுகள்
  • பூண்டு – 9 பல்
  • தேங்காய் பால் – 2 கப்
  • வெந்தயம் – 2 டீஸ்பூன்
  • நல்லெண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • சோம்பு – 2 டீஸ்பூன்
  • புளி – தேவையான அளவு

நெத்திலி மீன் குழம்பு செய்யும் முறை:

  • சுத்தம் செய்த நெத்திலி மீனில் லேசாக மஞ்சள் தூள் உப்பு தூவி 15 நிமிடங்கள் முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்க வேண்டும்
  • வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்கவும் மேலும் இஞ்சி பூண்டையும் விழுதாக அரைக்கவும்.
  • ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம், சோம்பு ஆகியவற்றை தாளிக்கவும் பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • இப்பொழுது கரைத்து வைத்துள்ள புளி குழம்பினை ஊற்றவும் அதில் மஞ்சள் தனியா தூள் மிளகாய் தூள் சேர்த்து எண்ணெய் தனியாக பிரியும் வரை நன்றாக கொதிக்க விடவும்.
  • பின் தேவையான அளவு தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து சற்று நேரம் கொதிக்க விட்டு பின் மீனை சேர்க்கவும்.
  • மீன் உடையாத வண்ணம் இரண்டு முதல் மூன்று கொதிநிலையில் மீன் குழம்பினை இறக்கவேண்டும். இறக்குவதற்கு முன்பு அதில் லேசாக புதினாவை சேர்க்க வேண்டும்.
  • இறுதியாக மீன் குழம்பினை இறக்கும்போது சிறிதளவு கொத்தமல்லியை தூவி பின்பு பரிமாறலாம்.
  • இப்போது சுவையான நெத்திலி மீன் குழம்பு ரெடி.

பெரும்பாலும் எண்ணெய்களில் மரச்செக்கு எண்ணெயை பயன்படுத்துவது உடல் நலத்திற்கு உகந்தது.

மரச்செக்கு எண்ணெய்கள் வாங்க சிறந்த இடம் :

ஸ்டேண்டர்டு ஸ்டோர்
புதிய எண்: 104. பழைய எண் : 42
வால்மீகி தெரு, திருவான்மியூர், சென்னை, தமிழ்நாடு- 600041.

மேலும் தொடர்புக்கு, அழைப்பு எண் : 09677227688
வலைதள விவரம் : https://www.standardcoldpressedoil.com/

Praveen Devasigamani I've been a Tamil writer for the last seven years for a few famous brands and press releases. Lucky enough to work for Standard Oil on countless topics and their newsletters. I am always happy to write!

கடுகு எண்ணெய்: வியக்க வைக்கும் மருத்துவ பயன்கள்

கடுகு சிறுத்தாலும் காரம் குறையாது என்பார்கள், ஆம் கடுக்குக்கு மவுசு எப்போதும் குறையாது ஆனால் இன்றைய தலைமுறைகள் கடுகு என்றாலே தள்ளி வைத்துவிடுகிறார்கள் அதனால் அவர்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காமலேயே போய்விடுகிறது. எனவே...
Praveen Devasigamani
1 sec read

வேப்பெண்ணெய்: வியக்க வைக்கும் மருத்துவ பயன்கள்

நம் நாட்டில் ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்தமருத்துவம் இரண்டிலும் அதிக அளவு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மர வகை என்றால் அது வேம்பு எனப்படும் வேப்ப மரம் தான். ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு மருத்துவ...
Praveen Devasigamani
1 sec read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *